育てて食す!家庭菜園を楽しもう

夏になると、美味しい夏野菜がスーパーに並びます。そんな夏野菜が自宅で栽培できれば、夏の楽しみはもっと増えるはず。では、初心者でも楽しめる家庭菜園についてご紹介します。

家庭菜園の醍醐味とは?

家庭菜園の楽しみ方は、何よりも野菜の成長を見られること。種や苗から育てることで、野菜がどんどん成長していく姿を見ることができます。

時には、失敗してしまうこともあるかもしれませんが、それも家庭菜園の醍醐味。失敗したら、何がいけなかったのかを考え、次に生かすことができます。

そして、育てた野菜を実際に食べられるというのも家庭菜園の魅力。自分で育てた野菜は格別です。ちょっとした野菜であれば、自分で作ることができますから、食材費を浮かせることもできるでしょう。

お子さんがいるご家庭では、家庭菜園をはじめることで、野菜嫌い克服のカギとなるかもしれません。

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家庭菜園初心者におすすめの野菜

家庭菜園というと、「初心者でも、育てられるだろうか」と不安になる人も多いでしょう。今まで、野菜を育てた経験がないと、うまく育てられるか心配になるのは当然です。

しかし、野菜の中には初心者でも育てやすいものがありますから、まずはこういった手軽な野菜からはじめると良いでしょう。

では、家庭菜園初心者におすすめの野菜をご紹介します。

ミニトマト

家庭菜園の定番でもあり、夏野菜の定番でもあるのがミニトマト。ミニトマトは、どんどん実をつけ、大きくなる姿を見るのも楽しい野菜。

ミニトマトは、栽培が簡単で、生育が早いため、家庭菜園初心者にとってもおすすめの野菜です。耐病性も強いため、育てやすい野菜といえるでしょう。

作付時期は、5月から7月。収穫時期は、6月上旬から10月頃が目安となっており、食卓のテーブルの彩りにも一役買ってくれます。

ピーマン

ピーマンは育苗期間が長いため、家庭菜園初心者には苗から育てることがおすすめ。苗からであれば、初心者でもしっかりと育てることができるでしょう。

ピーマンの植え付け時期は、4月から6月。収穫時期は、6月から10月が目安。

一緒に育てることで、お子さんのピーマン嫌いが克服されるかもしれません。

きゅうり

夏野菜として、きゅうりもおすすめ。栽培が簡単で、生育も早いため、初心者にとっても育てやすい野菜といえるでしょう。
初心者の場合には苗から育てることがおすすめ。苗は1本から購入することができますから、無駄にすることもないでしょう。

きゅうりの植え付け時期は、5月から7月。収穫時期は、6月上旬から10月頃が目安となっています。

じゃがいも

じゃがいもというと、初心者には難しいと思う人が多いでしょう。しかし、じゃがいもは年2回収穫できるという魅力があります。

長期保存も可能ですから、家庭菜園の醍醐味を知るにはもってこいの野菜といえるでしょう。

じゃがいもの作付け時期は、春蒔きは2月から3月となっており、収穫時期は5月から6月頃が目安。秋蒔きは、8月から9月がとなっており、11月から12月が収穫目安となっています。

ほうれん草

プランターでも育てられる、初心者向け野菜のほうれん草。実は、ほうれん草は年3回の収穫が可能。

春撒きは、3月から4月となっており、収穫は5月から6月が目安。秋蒔きは、9月から10月となっており、11月から12月頃の収穫が目安となっています。

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家庭菜園で育てた野菜を食卓で楽しむ!

毎日のように、食卓には様々な野菜が並ぶはず。スーパーで購入している人が多いと思いますが、中には自分で簡単に育てられる野菜もあります。

家庭菜園をはじめれば、自分で育てた野菜を食することができます。野菜の成長を見守りながらも、最後は料理で楽しむことができるというのは、魅力的なもの。

少しずつ家庭菜園の楽しさが分かってくれば、新たにチャレンジしたい野菜なども増えてくるでしょう。そうなれば、食卓の野菜全てが家庭菜園産、なんてことも夢ではありません。

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