簡単手作りピクルスでエネルギーチャージ!

暑い日が続くと、さっぱりしたものが食べたくなるもの。そんな時には、簡単に作れるピクルスがおすすめです。夏野菜を使って、ピクルスを作ってみませんか。

ピクルスの効果とは?

ピクルスは、野菜をお酢に付け込んで作ります。お酢が染み込んだ野菜は、さっぱりとしていて、暑い夏にも食べやすいもの。

お酢には、クエン酸が含まれているため、ピクルスを食べることで疲労回復効果を得ることができます。
さっぱりと口当たりが良く、栄養もある野菜を取りながら、疲労回復効果が得れるので、夏にはぴったりの調理法ではないでしょうか。

また、お酢にはダイエット効果もあるといわれていますから、ダイエット中の人にとっても心強い存在となるでしょう。
その他、ピクルスには血液をサラサラにしてくれる効果や二日酔い防止の効果、便秘解消の効果、高血圧予防の効果などの様々な効果が期待できます。

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ピクルスの作り方

自分でピクルスを作るとなると、「面倒」「大変そう」と思っている人が多いでしょう。しかし、ピクルスはとっても簡単に作ることができます。

まず、ピクルスの材料となる野菜を用意。野菜は、お好みの野菜であれば何でもOK。シャキシャキとした食感を楽しみたいのであれば、きゅうりやズッキーニ、ラディッシュなどがおすすめ。
色合いを楽しみたいのであれば、パプリカなどを入れれば、色鮮やかなピクルスを楽しむことができます。

そして、野菜は容器に入るように、スティック状などにカットします。
容器は、しっかりと密閉できるものを使うことがポイント。ジャムが入っていた空き瓶などを使うと良いでしょう。

瓶に、お酢200mlと砂糖大さじ1杯程度入れ混ぜます。そこに、カットした野菜を入れ、蓋をして冷蔵庫で1日程寝かせれば完成。
今では、甘さが入っているお酢なども販売されていますから、こういったものを使えば砂糖などを加えずにすぐに野菜を漬けこむことができます。

ピクルスの食べ方は一つじゃない!

ピクルスというと、そのまま食べるものと思っている人も多いでしょう。そのため、大量に作ってしまうと、後々飽きてしまい、食べきれなくなってしまうことがあります。

しかし、ピクルスの食べ方はそのまま食べるだけではありません。料理の材料として用いることで、違う味わいを楽しむことができます。

例えば、ピクルスの一般的食べ方として、ハンバーガーに挟む食べ方。ミニサイズにすれば、お子さんでも食べやすくなります。また、パスタを茹で、そこに刻んだピクルスを加えてあえることで、さっぱりとしたパスタが完成。納豆にきゅうりのピクルスを刻んで入れることで、さっぱりとしたサラダ納豆として楽しむこともできます。

このように、ピクルスの食べ方は一つだけではありません。料理にも活躍してくれる存在ですから、冷蔵庫に常備してあると便利です。

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もう1品欲しい時にもピクルスが活躍

夏場は、キッチンでの料理も辛いもの。「火を使いたくない」と思う人が多いのではないでしょうか。
しかし、冷たいそうめんもお蕎麦も、作るためには火を使わなければいけません。そのため、「少しでも、火を使わない料理をしたい」と思うもの。

そんな時、ピクルスを作っておけば、「もう1品欲しいな」「さっぱりとした食べ物が欲しい」と言う時に大活躍してくれます。
何よりも簡単に作ることができ、常備野菜として使うこともできますから、主婦にとっては頼もしい存在になるはず。
様々な野菜で作ることができますから、自分だけのオリジナルピクルスにチャレンジしてみるのも楽しいでしょう。

ダイエット中の人は、小腹がすいた時の間食用としてもおすすめ。夏場には、さっぱりとして、お腹も心も満たしてくれるはずです。

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