一口コンロでの自炊生活。毎日の食事からおもてなしまで。

一人暮らしのアパート探しで、コンロが一口だけの物件、よくありますよね。 でも、普通の台所とあまりにも違うから、暮らしていくイメージが湧かない……。そんなお悩みを解決すべく、一口コンロのキッチンで自炊するアイディアをお届します。

一口コンロのキッチンで起こりがちなこと

熱源となるコンロが、一口しか無いのが、最大の難点です。
また、シンクや作業スペースも狭い作りになっていることが多いです。
ありがちな「一口コンロの壁」と、それを乗り越えるアイディアをお教えします。

「お味噌汁と目玉焼き」が作れない。

お味噌汁を煮立てながら、フライパンでさっと卵を焼く。これまで当たり前の朝食に思っていましたが、一口コンロのキッチンでは、実現しがたい贅沢な朝食なのです。
解決案は二つ。
・お味噌汁は作り置き。卵を焼きながら、お味噌汁をレンジでチンする。
・お味噌汁はインスタント。卵を焼きながら、電気ケトルでお湯を沸かす。

できたてのお味噌汁がお好きなら、目玉焼きではなく、茹で卵にする、という作戦もあります。
電気ケトルに、卵と、かぶるくらいのお水を入れてスイッチオン。沸騰した後、フタを取らずに12分ほど蒸らせば、茹で卵ができます。

まな板を置くスペースが足りない。

キッチンはほとんどシンクとコンロだけ、まな板を置く場所が作られていない、という場合があります。
解決案は二つ。
・シンクに、サイズが合うすのこを被せて、その上にまな板を置く。
・居間のテーブルなどにまな板を置く。(プラスチック製など、汚れが染みつかないテーブルを使う)

一口コンロで暮らす献立案

不便な点をあげつらってしまいましたが、工夫次第でどうにかするのも、一人暮らしの醍醐味です。
汁物を電子レンジだけで作ったり、トースターをフル活用したり、便利なインスタント食品を見つけるのも楽しいものです。
一口コンロでご飯を作るフローチャートを、一例としてご紹介します。

朝食(味噌汁、ホウレンソウのおひたし、目玉焼き、白飯)

(先日仕込み:炊飯器の予約機能で、起床時間に合わせてご飯を炊く。)
おひたし用のホウレンソウを洗う。

電気ケトルで茹で用のお湯をたっぷり沸かし、お鍋に入れる。その間に、お味噌汁用のニンジン、しめじをまな板で切る。

お味噌汁のニンジン、しめじをお椀に入れ、ラップをしてレンジで加熱(一人前1分半ほど)
コンロを使って、お鍋でホウレンソウを茹でる。茹であがったらザルに取り、流水をかけてしぼる。ざく切りして盛り付け。(おひたし完成)

お味噌汁の具の加熱が終わったら、お水とだし入り味噌を入れて再びチンする。
ガスコンロで目玉焼きを焼く。
その間にお鍋とザルを洗って片付ける。

お味噌汁をよくかき混ぜる。(お味噌汁完成)
目玉焼きを盛り付け。(目玉焼き完成)
ご飯を盛る。

いただきます!

夕食(カレー、茹で卵、温野菜サラダ、ナスのオリーブ焼き)

(仕込み:ご飯は炊いておく)
電気ケトルに卵と、かぶるくらいの水を入れ、沸かす。そのまま12分以上放置。
その間に野菜を洗う。サラダのキャベツ、ニンジン。ナス。カレーの野菜。

全ての野菜を一口大に切る。サラダのキャベツ、ニンジンは耐熱容器に入れ、ナスはアルミホイルをしいた上に乗せる。カレーの具は鍋へ。

コンロでカレーを作る。具材を炒め、水を注いで一煮立ち。

カレーを煮ている間に、サラダとナスのオリーブ焼きを作る。
サラダは器ごと、ラップしてチン。(ニンジンに火が通るまで)
ナスはオリーブ油と塩をかけて、アルミホイルに包んでトースターで加熱。

茹で卵をケトルから取り出して、殻を剥く。
カレーにルーを入れて、溶け切るまで混ぜながら煮る。

料理を盛り付け。

いただきます!

狭い住居は日本の文化……

江戸時代から、安くて狭い住まいは日本の文化。
狭いシンクにコンロは一口、野菜を切るのは居間、というのは、江戸の長屋も同じでした。便利な電子レンジや電気ケトルがある現代なら、江戸時代より余裕で自炊できるはず。
この記事のフローチャートと同じように調理できれば、お友達を招待しても恥ずかしくないご飯が作れます。
今回、詳しいレシピは割愛しますが、クックパッドなどを参考に練習すれば、素敵な自炊生活が送れますよ。

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この記事を書いたライター

増田実の里

調理師。
食生活指導師一級。

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